在瑜伽行者追求的身、心、靈上的自我了悟與服務眾生的修持過程中,健康的素食是重要的基本要求。除了前述的種種原因外,最主要是基於食物對心靈的影響(Food for thought)及不傷生的民胞物與的人道精神考慮。幾千年來, 瑜伽行者根據其在大自然中參禪習靜的親身體驗,早已明白會影響人的心靈意識,而將食物分為下列三種:悅性食物變性食物惰性食物

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